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Seminario Internacional Food Technology Summit Argentina 2018

  • Martes, 23 Octubre 2018

ftSeminario Internacional -Food Technology Summit -4 ejes para competir en la coyuntura actual de Alimentos & Bebidas

Este año será el “23 de octubre en el Espacio Darwin del Hipódromo de San Isidro”  celebrando así la 9° edición, con un programa basado en lo práctico y aterrizado a la realidad.

1) El objetivo de este año fue comenzar con un estudio y análisis de los contextos económico y social del país, que tanto influyen hoy en día en el consumo de alimentos y bebidas. Guillermo Oliveto, CEO de la Consultora W, compartirá algunos insights para la gestión estratégica de las marcas y los ayudará a descubrir algunas oportunidades de negocios que podrían resultarles provechosas.

2) También queremos mostrar que no todo es fácil a la hora de lanzar un producto y una marca. Por eso, Ryan Williams, Gerente Senior de Finanzas y Proyectos Especiales en RISE Brewing Co., les contará casos de marcas nacientes que se han enfrentado a los grandes jugadores y por qué han sido capaces de comercializar rápidamente los productos más excitantes.

3) Por su parte, Daniel Lojo, Analista de Euromonitor International, les mostrará, según los últimos estudios, cuáles son aquellos ingredientes que están volviendo y examinará el panorama actual y futuro de los alimentos funcionales, profundizando en los principales factores que lideran el cambio hacia productos más naturales.

4) Y para finalizar, una conferencia donde se incluirá un ejercicio de neuro percepción. El verdadero desafío de quienes desarrollan sabores radica en ponerlos a prueba, es decir, validarlos con consumidores reales. Y ¿por qué este objetivo es cada vez más difícil de lograr? Simplemente porque los paneles de degustación tienen fallas. En esta conferencia a cargo de César Monroy, Director Científico de SEELE Neuroscience, se descubrirán las nuevas metodologías de investigación de laboratorio que aportan indicadores cuantitativos neurofisiológicos y que le quitan la subjetividad a las pruebas de degustación con consumidores no entrenados.

La inscripción al Congreso tiene un 40% de descuento como Beneficio Lanzamiento … ¡No se pierda esta jornada práctica de actualización!

Más información: www.ftsummit.com.ar

 

Sobre CAMBRAS

La Cámara de Comercio Argentino Brasileña de la República Argentina es una Asociación Civil sin Fines de Lucro fundada el 19 de octubre de 1915 con el objetivo de fomentar el desenvolvimiento de las relaciones comerciales, sociales y culturales entre Argentina y Brasil.

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